مرحبا بكم أعزاءي متابعي مدونة شعلة خاصة مرضى السكري أو المهتمين بهذا المرض، في هذا المقال سنقدم لكم مواصفات النظام الغذائي لمرضى السكري بمختلف أنواعه وكذلك كيفية التقليل من السكريات والنشويات..
مواصفات النظام الغذائي لمريض السكري
- ينبغي أن يكون ملائما لظروف مريض السكري وعاداته وميوله ووضعه الاقتصادي.
- ينبغي أن يحتوي على العناصر الغذائية المختلفة ، وبالنسب التالية:
- كربوهيدرات (نشويات-سكريات) 50-55%.
- دهون 30-35 % .
- بروتين 20-25 % .
فضلا عن الفيتامينات، والأملاح المعدنية.
- ينبغي تقسيمه إلى وجبات صغيرة، لا تقل عن ثلاث وجبات.
- يحتوي قدرا كافيا من الحبوب، والخضروات، والأطعمة الغنية بالألياف.
- ألا يحتوي على أنواع السكر سريعة الهضم بكثرة، مثل سكر الطعام
- ألا يحتوي على الدهون الحيوانية المشبعة مثل: السمن البلدي، ودهون الحيوانات التي تستبدل بالزيوت النباتية مثل: زيت الزيتون، والذرة..
التقليل من السكريات والنشويات
يؤدي تحديد السكريات والنشويات في وجبات الطعام إلى إنقاص كمية السكر في الدم وإلى تقليل ما يفقد من السكر مع البول. وليس المريض اليوم بحاجة للامتناع عن تناول المواد السكرية والنشوية بصورة مطلقة، إذ بإمكانه أخذ الأنسولين الذي يساعد الجسم على الاستفادة من الغذاء الذي يحتوي على السكريات والنشويات، ولو بطريقة جزئية. وينصح الأطباء مرضى السكري بالتقليل من المواد الكربوهيدراتية، من السكريات خاصة، والاكتفاء بنسبة (50-55%) من قيمة السعرات اليومية ( 2.5 غرام لكل كيلو غرام من وزن الجسم المثالي)، ويفضل أن تكون النشويات مثل الأرز والخبز الأسمر والمعكرونة.